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Awamori Recipe

Nostalgia

Berry Waffles

Ingredients:

今歸仁酒造 美麗古里「淡麗」30mL

菠蘿酒 15mL

金巴利Campari 20mL

檸檬汁 10mL

香橙果泥醬 1湯匙



30ml Uruwashiki Furusato Tanrei

15ml Pineapple Wine

20ml Campari

10ml lemon juice

1tbs orange marmalade

Steps:

調製方法：搖和法 Shake

標準杯具：雞尾酒杯 Cocktail Glass

裝飾物：橙皮



Method: shake

Glass: cocktail glass

Garnish: orange peel

泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。

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