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Awamori Recipe

Ramos Awamori Fizz

Berry Waffles

Ingredients:

今歸仁酒造 美麗古里「淡麗」 45mL

厚忌廉 15mL

蛋白 20mL

沖繩香檸果汁 15mL

糖漿 20mL

橙花水 3滴

梳打水 倒滿杯子的份量



45ml Usuwashiki Furusato Tanrei

15ml heavy cream

20ml egg white

15ml shikwasha juice

20ml sugar syrup

3 drops orange flower water

Soda water (fill up)

Steps:

調製方法：搖和法 Shake very well

標準杯具：高球杯 Highball Glass

裝飾物：沒有



Method: shake very well

Glass: highball glass

No garnish

泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。

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