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Awamori Recipe

Sweet Berries

Berry Waffles

Ingredients:

比嘉酒造 殘波「白」30mL

榛果儷Frangelico 20mL

檸檬汁 10mL

杏仁糖漿 5mL

士多啤梨泥 10mL



30ml Zanpa White

20ml Frangelico

10ml lemon juice

5ml orgeat syrup

10ml strawberry purée

Steps:

調製方法：搖和法 Shake

標準杯具：雞尾酒杯 Cocktail Glass

裝飾物：士多啤梨片



Method: shake

Glass: cocktail glass

Garnish: strawberry slice

泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。

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