Yaeyama Islands
Brown Sugar Recipe
沖繩黑糖黑蜜卡門貝爾芝士配生火腿
Camembert Cheese and Prosciutto Drizzled with KOKUTO (Okinawa Brown Sugar) Dark molasses
Ingredients:
卡門貝爾芝士 適量
生火腿 適量
法式長棍麵包 或 蘇打餅乾 (輕輕塗上黃油) 適量
沖繩黑糖黑蜜 適量
黑胡椒 適量
沖繩黑糖粉 適量
Deired amount of Camembert cheese
Desired amount of prosciutto
A baguette or cracker (lightly buttered)
KOKUTO (Okinawa brown sugar) dark molasses
Black pepper
Poedered KOKUTO (Okinawa brown sugar)
Steps:
在法式長棍麵包上加上芝士和生火腿，再配上沖繩黑糖黑蜜和黑胡椒，最後撒上沖繩黑糖粉。
Arrange the cheese and ham on the baguette., drizzle with KOKUTO (Okinawa brown sugar) dark molasses, add black pepper to tasete, and finally sprinkle with powdered KOKUTO (Okinawa brown sugar).
相比起白砂糖，沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。
沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會選用沖繩黑糖作為材料。
每一個不同的離島所產的黑糖都有不同的味道，下一次去沖繩的時候，可以買不同產地的黑糖，來試試它們的分別！