用餐時享用

配合用餐的話，推薦將泡盛酒加入適量的水使其酒精濃度降至與葡萄酒或日本酒相約的15度。使用30度的泡盛酒以1:1的比例對開，濃度便能降到15度左右。泡盛酒的長處就是與食物配對時有別於葡萄酒或日本酒。葡萄酒或日本酒與食物配對時令人有味覺重疊的感覺。但泡盛酒就給人有延伸的感覺。配對的基本概念應該是加上。葡萄酒或日本酒在配對時，酒也起了一種調味料的作用，食物的味道和酒的甜味、酸味等味道在口中互相作用，逐漸變得濃郁。然而，如果一直在味覺上加入更多的味道，可能會感到不舒服。相比之下，泡盛酒沒有糖分和酸味，能有助延伸本身已有的食物味道。
不是靠重疊後讓味道更濃，而是像米飯或麵包一樣使餸菜顯得更味美。泡盛酒就像一碗可供享用的餸菜，延伸了食物的味道。所以與泡盛酒作配對時，就算是味道濃郁的菜色，也可以享受美食到最後。泡盛酒非常適合搭配醬油、味噌、濃郁的味道和攪拌菜餚。泡盛酒特别適合搭配酱油、味噌、味道濃郁和油分比較多的食物，非常適合配搭中國菜色。