八重山群島
由於沖繩的文化融合了多種多樣的文化並逐漸成熟，因此經常被稱為「Champuru（チャンプルー）文化」（Champuru在沖繩語中意為「混合」）。沖繩的飲食文化也受到琉球王國時代與中國、東南亞國家、朝鮮、日本等有國交的國家以及戰後的美國等各國的影響。在沖繩，有許多在日本其他地區不常見的獨特食物。這篇將介紹在沖繩旅行時一定要品嚐的沖繩美食。
14 Must-try Food And drinks in okinawa
沖繩麵
Taco Rice
沖繩風滷豬肉（ラフテー）
沖繩苦瓜雜炒（ゴーヤーチャンプルー）
沖繩風天婦羅
花生豆腐（ジーマミー豆腐）
沖繩冬甩（サーターアンダギー）
海葡萄
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沖繩水雲
牛肉
豬肉
水果
啤酒
泡盛
沖繩麵
Okinawa soba
去沖繩旅行時，一定要品嚐一次沖繩居民的靈魂食物「沖繩麵」。一般的蕎麥麵使用蕎麥粉製作，但「沖繩麵」則使用小麥粉而非蕎麥粉製成，這是其特色之一。麵上搭配的配料包括燉煮豬五花肉、魚糕、蔥和紅薑等。湯底主要由豬骨和鰹魚高湯製成。
由於本島北部、本島中南部、八重山和宮古島等地區，沖繩麵的麵條形狀和配料也有所不同，所以請一定要嘗試當地獨特的沖繩麵！
Taco Rice（タコライス）
tACO RICE
以墨西哥料理的塔可餅為基礎進行改良的「Taco Rice」是一道將塔可餅的配料放在飯上的料理，據說起源於位於沖繩金武町的美軍基地。除了塔可餅店外，這道料理也在餐廳、Cafe等各種場所提供。
沖繩風滷豬肉（ラフテー）
RAFUTE
「沖繩風滷豬肉」是沖繩獨特的豬肉料理，使用帶皮的豬五花肉，以泡盛和醬油煮成甜鹹味。沖繩內有很多豬肉料理，而沖繩風滷豬肉則是其代表性鄉土美食，在居酒屋等地方內很常見。
沖繩還有許多在其他日本地區難以見到的傳統料理。除了沖繩風滷豬肉外，還有以豬腳和昆布、白蘿蔔等長時間燉煮而成的「Tebichi（ティビチ）」也很有名。
沖繩苦瓜雜炒（ゴーヤーチャンプルー）
bITTER gOURD cHAMPURU
「沖繩苦瓜雜炒」是使用沖繩特產的苦瓜、豬肉和豆腐炒製而成的料理，是沖繩家庭料理中受到喜愛的一道菜。有時也會使用午餐肉代替豬肉。對喜歡苦瓜的人來說，這是一道無法抗拒的美食。
「雜炒（チャンプルー）」是指將豆腐和當造蔬菜一起炒製的烹飪方法。除了苦瓜雜炒外，還有素麵雜炒和沖繩麩雜炒等不同種類的料理。
沖繩風天婦羅
oKINAWAN tEMPURA
沖繩的天婦羅與一般脆口的日本的天婦羅不同，沖繩的天婦羅外衣較厚，形狀類似炸餡餅。沖繩有各種不同類型的天婦羅，包括魚、魷魚、蕃薯、沖繩水雲、Asa海菜等，客人可在天婦羅店、超市和餐廳等地購買。
沖繩南部的南城市有一個以天婦羅聞名的小島，名為奧武島，一周僅長1.7公里。如果會前往南部時，建議要去奧武島品嚐沖繩風天婦羅！
花生豆腐（ジーマミー豆腐）
jIMAMI TOFU
雖然名字中有「豆腐」，但它並不是使用大豆製成的，而是使用花生榨汁和蕃薯澱粉製成的。它像豆腐一樣潔白，口感滑潤是其特點。
沖繩冬甩（サーターアンダギー）
SATA ANDAGI (oKINAWAN doughnut)
沖繩冬甩是雞蛋、砂糖和麵粉混合後油炸的沖繩代表甜點。它們呈圓形，其中一邊裂開形狀是其特點。
沖繩冬甩是在日本中亦非常有名的沖繩甜點，不僅有原味，還有黑糖和紅薯等其他口味的選擇。
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牛肉
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沖繩縣是日本全國頂級黑毛和牛小牛的生產地。許多在沖繩養育的小牛被運往日本各地，成為近江牛、松阪牛等品牌牛肉。沖繩縣的主要牛肉品牌包括石垣牛、Yambaru牛、琉牛王、宮古牛、伊江牛、山城牛和本部牛等。
豚肉
PORK
在沖繩，豬肉被稱為「除了叫聲以外都吃」，非常受歡迎。特別是沖繩特產的Agu豬，是一種珍貴的沖繩本土豬。由Agu豬中獲取的Agu豬肉具有霜降肉的特點，脂肪帶有甜味和美味。
水果
fRUITS
沖繩生產許多水果，如芒果、菠蘿、西瓜、番石榴、熱情果和沖繩香檸等。在沖繩的芒果、菠蘿和沖繩香檸是沖繩縣的代表性水果，而沖繩也作為這幾種水果的日本的主要產地。
沖繩的水果可以在市場和超市等地購買，如果前往沖繩的話，一定要品嚐新鮮的水果。
啤酒
Beer
在沖繩享有很高知名度的啤酒品牌是「Orion Beer」。來到沖繩的話，很多人都會品嚐一杯Orion Beer吧。請一定要試試這受到當地喜愛的啤酒，並與沖繩的料理和食材一同享用。
在沖繩會以「Karii（カリー）」（意為「好運」）作為乾杯的口號。請試試在沖繩用「Karii」進行乾杯的方式。
當想念沖繩料理時
Missing Okinawa food?
從沖繩旅行回來後，是否也會想念沖繩料理呢？在香港亦有沖繩料理餐廳，可以品嚐沖繩美食。
