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八重山群島
Awamori Recipe
Nostalgia
材料 | Ingredients：
今歸仁酒造 美麗古里「淡麗」30mL
菠蘿酒 15mL
金巴利Campari 20mL
檸檬汁 10mL
香橙果泥醬 1湯匙
30ml Uruwashiki Furusato Tanrei
15ml Pineapple Wine
20ml Campari
10ml lemon juice
1tbs orange marmalade
步驟 | Steps：
調製方法：搖和法 Shake
標準杯具：雞尾酒杯 Cocktail Glass
裝飾物：橙皮
Method: shake
Glass: cocktail glass
Garnish: orange peel
泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。
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