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八重山群島
Awamori Recipe
Sweet Berries
材料 | Ingredients：
比嘉酒造 殘波「白」30mL
榛果儷Frangelico 20mL
檸檬汁 10mL
杏仁糖漿 5mL
士多啤梨泥 10mL
30ml Zanpa White
20ml Frangelico
10ml lemon juice
5ml orgeat syrup
10ml strawberry purée
步驟 | Steps：
調製方法：搖和法 Shake
標準杯具：雞尾酒杯 Cocktail Glass
裝飾物：士多啤梨片
Method: shake
Glass: cocktail glass
Garnish: strawberry slice
泡盛屬於蒸餾酒，含有的不純物較少，所以不容易引起宿醉。在100毫升，酒精含量15%的日本清酒中有103卡路里，但因泡盛不含糖分，100毫升的泡盛只有59卡路里。 此外，用黑麴菌釀造的泡盛酒經過3年或以上的儲藏就會成為「古酒」，「古酒」的口感柔和醇美，比普通的泡盛更為香醇。
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