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Brown Sugar Recipe

沖繩風黑糖蒸糕
Agarasa

Berry Waffles

材料 | Ingredients： 

沖繩黑糖粉 100g

沖繩黑糖塊 適量

低筋麵粉 200g

牛奶 20mL

鹽 少量　

發粉 2茶匙


Powdered brown sugar 100g

Crushed brown sugar Appropriate Amount

Flour 200g

Milk 200mL

Salt a Dash

Baking powder 2 tsp.



步驟 | Steps：

  1. 把沖繩黑糖粉、低筋麵粉、牛奶、鹽和發粉放入容器裡大致拌勻。（有一些小顆粒也無妨）

  2. 把混合的麵糊放入杯子裡，灑上黑糖顆粒後，蒸10分鐘。


  1. Mix brown sugar, flour, milk, salt, and baking powder in a bowl (crumb-like texture is acceptable).

  2. Put the brown sugar mixture on a cup and steam for 10 minutes.

相比起白砂糖，沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。

沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會選用沖繩黑糖作為材料。

每一個不同的離島所產的黑糖都有不同的味道，下一次去沖繩的時候，可以買不同產地的黑糖，來試試它們的分別！

了解更多沖繩黑糖的資訊
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