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八重山群島
沖繩海藻 / Seaweeds
Sea Grapes / 海葡萄
海葡萄是一種沖繩特產，別名為「綠色魚子醬」。
食用時可可淋上醋醬油或做成壽司，去享用帶有有趣口感的海葡萄。把這些美麗的綠色小顆粒咬在嘴裡時，它們會散發出海味的芳香。你亦可搭配吞拿魚等生魚片及其他海鮮一起享用，在裝盤時增添視覺效果的美麗色彩。
請注意，海葡萄在太熱或太冷的地方容易損壞，不適合長久放置於30度以上或20度以下的溫度中。請常溫保存，並盡早食用。
Where to find sea grapes
Okinawa Arakaki Market (https://okinawa-market.com)
Mozuku Seaweed / 沖繩水雲
水雲是一種海藻，其特徵是含有豐富的褐藻素和低卡路里
水雲擁有一種獨特的黏滑口感。此獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素（Fucoidan）成分。 沖繩水雲較肥厚口感佳，在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。水雲低卡路里，味道清爽，可搭配各種料理來食用。
Where to find mozuku seaweed
銅鑼灣SOGO, Okinawa Arakaki Market (https://okinawa-market.com)
※部分分店可能未有提供該商品。
ASA Seaweed / ASA海菜
ASA海菜是一種沖繩縣的高級海藻類，帶有海洋的香氣。
ASA海菜中所含的鉀可以幫助人體排出多餘的鹽分，鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆、緩解憂鬱等，β-胡蘿蔔素具有傑出的抗氧化功能，豐富的膳食纖維可以調理腸胃、提高免疫力。ASA海菜是沖繩人常用的食材，可以用作做湯類和天婦羅的材料。
Recipes
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